最近家长们发现泰幼宝贝的每周食谱里多了一种辅食一一糖醋大蒜，不禁有些疑问，“老师，幼儿园里为什么要吃糖醋大蒜啊?”“大蒜有味道，我家宝宝不爱吃!”……各种疑虑在家长们的心里冒出来，今天保健老师就带着大家走进“糖醋大蒜”，一起去探索它的秘密吧!

糖醋大蒜是一款美味食物，大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素具有消毒杀菌的作用，幼儿适当吃一些大蒜可以提高身体免疫力，预防感冒、发烧、喉痛等症状。而糖和醋泡过的大蒜辛辣感下降，脆脆爽爽的，口感极佳，幼儿易接受。

糖蒜不仅吃起来爽口，还能够起到除油腻、去热解毒、消除红肿和助消化的作用。大蒜本身是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但糖醋蒜头辛辣味减轻，即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。酸甜的口感，还能够帮助幼儿促进口腔唾液的分泌，有助于消化，其中大蒜还能够清除肠道内的病菌，刺激胃肠粘膜，加速消化。

虽然大蒜的吃法多种多样，如煲汤、炖肉、油煎等，但是烹调温度过高就会分解大蒜素，影响大蒜发挥养生作用，只能起到去除异味的功效。糖蒜不仅可以保证大蒜素不被分解，还保留了大蒜原有的养生价值。所以我们将继续坚持给宝贝们提供这种辅食，让孩子们身体更强壮！

文稿：李黎黎

照片：泰幼教师