缘起：

随着生活水平的提高和改善，好吃的东西越来越多，选择的余地越来越大，因此，挑食的孩子也多了起来，不喜欢吃蔬菜，怎样去帮助孩子爱上蔬菜并和它们交上朋友呢？我们来听听他们的心声吧！

涵涵：我不喜欢吃番茄，因为番茄太酸了。”

佳宜：我不喜欢吃茄子，茄子的皮不好吃。”

小宇：“我不喜欢吃青菜，青菜嚼不烂，咽不下去。”

果果：“我还不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜太硬了”

怎样在幼儿园小厨房中让蔬菜变得更好吃呢？现在饮食都提倡低油低脂，能不能在小厨房里也让孩子体验蔬菜的新鲜吃法？于是在孩子健康饮食的讨论中——蔬菜沙拉“顺势而生”，不仅能品尝到蔬菜的原汁原味，还能在撕、切、拌中培养幼儿动手能力，丰富幼儿的生活经验。

制作蔬菜沙拉需要哪些材料呢？萌娃齐动手，用画一画、做一做的方式呈现。

材料准备齐全啦，看看我们大显身手吧！

第一步：择菜

             1.生菜去黄叶

           2.西红柿去蒂

    第二步：洗菜

打开水龙头、冲一冲、搓一搓，多洗两遍更干净喔！

第三步：切菜

“老师，我发现生菜可以不用切，用手撕一撕就可以啦！”

果果：我觉得胡萝卜太硬了，要用好大的力气才能切动。

睿睿：吃起来胡萝卜也很硬，不好嚼碎。

老师：那怎么办呢？有没有什么好方法？

果果：我们给胡萝卜煮一煮吧！煮熟了再切。

第四步：倒入盘中，加入沙拉酱

  第五步：搅拌、装盘

美味时刻，快来享受自己的劳动成果吧！

Yummy！香香甜甜太好吃啦！

光盘行动后谁来洗碗呢？当然是我们小朋友自己啦！从小学习自己的事情自己做，来看我们认真洗碗的样子，是不是很棒？

后记：

我班小厨房开展以来，深受小朋友的欢迎，他们进区体验了蔬菜沙拉的制作过程，熟悉了常见的绿叶菜、根茎菜、果实菜，并能自主地进行择菜、洗菜、切菜，在制作和品尝的过程中，我们会尊重孩子们提出的创新菜单，如加点火腿或肉丁、自主选择需要的蔬菜等，以幼儿为本，继续丰富我班的小厨房游戏。

文稿：王董香

图片：中六班教师