——泰山中心幼儿园分园中二班张津睿家长陪餐感

接到泰山中心幼儿园的邀请，我有幸作为家长陪餐人员进园参观食堂，品尝孩子的饭菜，参与伙委会。

入园陪餐前去医院进行体检，并取得《江苏省从业人员预防性健康检查合格证明》；入园后，首先看到的是食堂门口张贴着《南京市餐饮服务食品安全监督信息公示》里面呈现着“食品经营许可证”、食堂人员“健康证”。

进入食堂，里面干净整洁，此时孩子们的饭菜已经做好，放在饭菜存放间里。

10:40到班级看餐前准备，保育老师对餐车、餐桌进行“清消清”消毒。饭菜进班后，黄老师开始分发筷子和擦手毛巾，孩子们摆放好自己的小椅子，有序的进入盥洗室用七步洗手法认真洗手，洗手后安静进餐。对体重偏重的孩子，老师会引导先喝汤再吃饭；进餐过程中，每个孩子都很独立，老师指导孩子细嚼慢咽。

作为家长陪餐的我也品尝了小朋友们的饭菜，糖醋仔排：香甜软烂、入口即化；甜椒包菜：色彩搭配鲜艳、增进食欲，黄色甜椒切的小块孩子也爱吃。

吃完饭后，孩子会去擦嘴、倒水漱口、再用香皂洗手，然后再搬小椅子坐下看绘本，等待其他小朋友，一起到操场散步。 

午餐后我参加了伙委会，保健老师对上周带量食谱进行营养计算结果的解说及伙食费的收支情况，然后各班级老师、保育、食堂、保健对上月伙食进行反馈及讨论；我还看了台账、各类食物的合格证及检疫证明，保证每个食物来源可溯。

最后，潘园长还着重向我介绍了孩子的饮食结构和健康问题，也让我了解到幼儿园饮食不仅是自己内部管理，还有儿童妇幼保健院、卫生监管局、教育局等部门的监管，作为家长的我，对幼儿园的饮食和管理很放心。

（图/泰幼教师 文/分园中二班张津睿家长、王春蕾）