——泰山中心幼儿园家长陪餐活动

新学期伊始，有幸作为家长代表参加泰山中心幼儿园分园的陪餐活动，深入了解幼儿园膳食管理情况，零距离参与孩子们的用餐过程。

早上进入校园，首先由保健老师介绍了幼儿食谱的定制原则和方法以及食材的购买渠道等。8点20分，厨师开始称重、验菜，随后进行分类，拣、摘、洗、分切，一切准备就绪后，厨师烹饪餐食并分装到已消毒的食桶里，同时对当日餐食进行留样贴标保存。

10点40分，午餐快要开始了，保育老师对小朋友们的餐桌进行了消毒，并做好餐前准备，随后推着餐车去食堂领取餐食。

11点整，小朋友们开始用餐啦！当天的午餐是花卷，口味清淡，适合小朋友食用；西红柿炒鸡蛋，色彩搭配鲜艳，激发孩子们的食欲；山药玉米仔排汤，荤素搭配、香甜可口。美味可口的饭菜都与精准的比例搭配要求离不开关系。就餐过程中，老师们也能及时关注幼儿的用餐情况、用餐礼仪以及不浪费粮食等。

陪餐不是单纯地吃饭陪餐，饭菜软硬程度是否适中、饭菜营养搭配是否合理，保证幼儿营养的均衡，都是陪餐中应该关注到的。守护幼儿舌尖上的安全，是陪餐过程中必要的一种“监督”方式。

（图/文 分园小一班刘叶童妈妈）