大家好，我是来自小二班的史雨菲妈妈！周末休息，为小朋友准备了她爱吃的菜。下面请一起看看我都准备了哪些吧！

芹菜炒肉丝

食材:芹菜、肉丝、生抽、盐适量。

这道菜是我们饭桌上最常见的一道菜，口感爽口好吃，营养价值高，百吃不厌。更是幼儿、女士人群的很好选择！

洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱、鸡蛋。

洋葱可以发散风寒、杀菌，并且富含微量元素，冬季可以多多上餐桌。鸡蛋更是蛋白质含量较高的食物，两者搭配最佳！

莴笋胡萝卜丝炒木耳 

食材：莴笋、胡萝卜、木耳。

木耳富含铁元素、膳食纤维、维生素E、维生素K、氨基酸等营养素，胡萝卜富含植物纤维、胡萝卜素等，莴笋富含膳食纤维、碘、钾等。三者搭配整体营养均衡，食用可口，老人小孩都可以多吃！

老母鸡汤

食材：老母鸡、葱姜少许。 

冬季是吃老母鸡汤的最好选择，鸡肉质嫩、鲜美，营养好；鸡汤可以起到保暖、缓解感冒、提高免疫力的功效！

后勤保健组评析：本餐有芹菜炒肉丝、洋葱炒鸡蛋、莴笋胡萝卜丝炒木耳、老母鸡汤。在本餐营养素摄入量中蛋白质、能量略多；其他矿物质及微量元素：铁、锌、磷、维生素B1、B2、视黄醇、尼克酸均合理；钙、抗坏血酸略显不足，可适量增加含抗坏血酸量高的食物，如：冬枣、海苔等食物。

从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏少；可适当减少肉类，增加蔬菜、水果类。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例偏高，谷类及其他类蛋白质偏低；脂肪中动物脂肪占比偏高。

（图/史雨菲家长 文/王春蕾）