大家好！我是小四班石明轩妈妈，我和我们家奶奶一起给大家准备了一些家常菜，希望大家喜欢！

甜椒炒西兰花

配料：西兰花、红甜椒、蒜 、盐 、蚝油。

西兰花也叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效；是一种好吃美味的健康蔬菜。

菠菜炒鸡蛋

配料：菠菜，土鸡蛋，油、盐、蒜。

菠菜热量低，是钙、镁、铁、钾和维生素A、维生素C的优质来源；菠菜有利于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。

简单酸奶水果沙拉

配料：香蕉、苹果、红枣酸奶。

香蕉、苹果和酸奶富含各种维生素、微量元素和膳食纤维，而且清凉爽口，非常吸引小朋友。对消化不良、便秘、肥胖、贫血和维生素缺乏者尤其适合。但是脾胃虚寒容易腹泻的人不宜食用。

玉米萝卜羊肉汤

配料：羊肉、玉米、萝卜、八角、香叶、花椒、葱、姜、冰糖、盐。

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，还能促进食物的消化与吸收。

彩色白菜牛肉水饺

配料：面粉、牛肉、大葱、姜、白菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、火龙果。

五色漂亮的牛肉水饺，好看、好吃、且非常营养。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B6，可增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。且牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

点心：玫瑰花糕

配料：面粉、南瓜汁、火龙果汁。

午休后，一款靓丽香甜的小糕点让心情刹那美丽。经过发酵之后的蒸糕，口感松软，有利于消化吸收，非常适合老人儿童吃。

后勤保健组评析：本餐有彩色白菜牛肉水饺、甜椒炒西兰花、菠菜炒鸡蛋、简单酸奶水果沙拉、玉米萝卜羊肉汤、点心：玫瑰花糕。本餐菜肴荤素搭配、色彩搭配较好，在水饺和点心的制作别有一番风味，容易刺激幼儿的食用欲望。在营养素摄入量中蛋白质、能量略多；其他矿物质及微量元素：钙、铁、锌、磷、维生素B1、B2、尼克酸、视黄醇均合理。

从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏少，碳水化合物占比偏多；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质偏多，脂肪略少，碳水化合物偏多；可适当减少蛋、奶类。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例略低，谷类及其他类蛋白质略高；脂肪中动物脂肪占比偏高。

（图/石明轩家长 文/王春蕾）