大家好！我是分园小一班唐峻涛爸爸，今天我给大家带来了美食大集合，我们一起来看看吧！

红烧鲫鱼

食材：鲜鲫鱼、老抽、香醋、八角、生姜、大蒜、盐、味精。

鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，其中氨基酸的种类也比较全面。长时间的烧制使得鲫鱼更加入味，鱼肉鲜美嫩滑，易于消化和吸收。

爆炒猪心

食材：猪心、红椒、生姜、老抽、料酒、醋、盐。

自古以来都有以心补心的说法，猪心含有大量的蛋白质和脂肪，对加强心肌营养,增强心肌收缩力也有很大的作用。

大蒜炒牛板筋

食材：牛板筋、大蒜、生姜、红辣椒、生抽、盐。

只长筋骨不长肉，牛板筋有嚼劲、越嚼越有味；大蒜炒牛板筋还是很好的一道下饭菜，青蒜中含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。

鸭血烩豆腐

食材：鸭血、豆腐、生抽、老抽、盐、鸡精。

鸭血含铁量较高，有补血和清热解毒的作用，易被人体吸收利用。豆腐含有丰富的氨基酸和蛋白质等成份；其营养价值堪比荤菜，且质地细嫩，老少皆宜。

娃娃菜炖豆腐果

食材：娃娃菜、豆腐果、生抽、盐、八角。

娃娃菜炖豆腐果，不仅用料简单，味道也是特别的鲜美可口，做好的汤水更清甜。

蒸玉米 食材：玉米棒

玉米中含有较多的粗纤维，蒸熟后含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米是零脂肪、低热量、容易增加饱腹感，而且还很好吃哦。

美食大集合

后勤保健组评析：本餐有玉米棒、红烧鲫鱼、爆炒猪心、大蒜炒牛板筋、鸭血烩豆腐、娃娃菜炖豆腐果。本餐在营养素摄入量中蛋白质略多，钙、视黄醇略显不足；能量、其他矿物质及微量元素：铁、锌、磷、维生素B1、B2、尼克酸均合理。

热量总量合理，其中：蛋白质偏多，可适当减少豆类，脂肪比例偏少，可适当增加肉类及视黄醇含量较多的食品，如西兰花、苋菜等，碳水化合物合理。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例偏高，谷类及其他类蛋白质偏低；脂肪中动物脂肪占比偏高。

（图/唐峻涛家长 文/王春蕾）