大家好！我是小一班彭浩轩的妈妈，今天与大家分享我们家准备的几道菜肴，请一起来看看吧～

清蒸鲈鱼  食材：鲈鱼、香菜、大葱、红椒。

鲈鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、铜和维生素等成份，具有很高的营养价值。清蒸鲈鱼肉质鲜美、口感滑嫩，清蒸的做法使鱼肉中的DHA不被破坏，更能保留营养和口感，小朋友越吃越聪明。

爆炒花甲  食材：花甲、红椒、葱、姜、蒜。

花甲含糖类，蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、B1、B2等营养成份，具有滋阴润燥、清热清肝、明目等功效。爆炒花甲肉质鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的美味。

包菜粉丝  食材：粉丝、包菜、蒜瓣、红椒。

粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养成份，新鲜的包菜有提高免疫力的效果，可预防感冒。包菜口感脆嫩，粉丝滑爽，易下饭。

清炒藕片  食材：莲藕一节、香葱、红椒。

莲藕含有大量维生素C和膳食纤维，有很好的通便止泻、健脾开胃的作用，除此之外，清炒藕片颜色清亮、口感脆爽，还能够增强小朋友的食欲，促进肠胃消化。

后勤保健组评析：本餐有大米饭、清蒸鲈鱼、爆炒花甲、包菜粉丝、清炒藕片。本餐中注重海产品，缺少肉类。在营养素摄入量中蛋白质略多，能量不足；在其他矿物质与微量元素中视黄醇、维生素B1略显不足，钙、铁、锌、磷、维生素B2、尼克酸营养摄入量均合理。

从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏少，碳水化合物占比偏多；但因为热量总绝对量偏少，其中：蛋白质偏多，脂肪偏少，碳水化合物合理；可适当增加肉类、动物肝脏等。另：蛋白质中谷类及其他类蛋白质偏低；脂肪中动物脂肪占比偏高。 

（图/郭浩轩家庭 文/王春蕾）