Hi！大家好，我是来自大四班的孙朗逸爸爸。

下面请一起来看看我们家给孩子准备了哪些一餐菜肴，听听我对这些菜肴的介绍吧。

1、蜜汁山药 配料有：铁棍山药、枸杞、樱桃、蜂蜜、冰糖、桂花。

山药具有极高的营养价值和药用价值。蒸熟口感松软，孩子们天生爱吃甜,放了蜂蜜和冰糖还可以增加菜品的亮度；为了促进孩子的食欲加了桂花、枸杞和樱桃。

   2、京酱肉丝 配料有：里脊肉、豆皮。都知道豆制品营养价值高，单吃肉或者单吃豆腐孩子可能不是那么兴奋。所以用豆皮卷着肉丝一举两得，孩子呢也吃个新鲜,肉丝嫩而不柴口感偏甜。

3、凉拌土豆丝 配料有：土豆丝，木耳，青红椒丝。

土豆丝老少皆宜且都爱吃，但是凉拌土豆丝更能挑起孩子的食欲。土豆丝焯水捞出放冷水里使得口感脆嫩。放白胡椒麻油提味 青红辣 木耳搭配颜色
     4、虾仁毛豆 配料有：毛豆、虾仁、胡萝卜、木耳、玉米粒。营养均衡的混合菜。颜色鲜艳，口味咸鲜。

后勤保健组评析：本次菜肴有蜜汁山药、京酱肉丝、凉拌土豆丝、虾仁毛豆、大米饭。荤素搭配、色彩搭配较好。同时细心考虑了幼儿的口感及咀嚼能力，山药松软、肉丝嫩而不柴。在营养素摄入量中蛋白质、能量略多；钙、锌、尼克酸略显不足；铁、磷、视黄醇、维生素B1、B2均合理。

从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比合理，碳水化合物占比偏少；可适当添加含钙量高的食物及绿叶蔬菜类。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例偏低，谷类及其他类蛋白质偏高；脂肪中动物脂肪占比偏高。