————点心制作

    为了提高我园幼儿伙食管理的质量，进一步办出特色，充分发挥全体食堂人员的能力和水平，促进厨师职业技能的提升，我园在12月31日下午特举办了一次厨艺大赛。

    比赛前期，食堂参赛人员进行了认真的备战。从选材到制作方法，从口味到色彩，都做了精心的设计。比赛一开始，厨师们个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、制作，忙得不亦乐乎，特别是在制作的方法上，充分展示了员工的创新能力。最后由全体教职工从色、香、味等几方面进行评分。每一道点心都得到了评委们的称赞，厨师们也分别获得了一、二、三等奖。

    这次的厨艺大比拼，既提高了我园食堂人员的烹饪水平，也为他们提供了一个向大家展示的机会，从而激发了食堂人员工作的积极性和主动性，对提高食堂人员的整体素质有很好的促进作用。